Markus Aujulay har skapat recept på Serveras sous vide-oxbringa. Sous vide-kokningen gör oxbringan snabb att tillaga.
- Koka upp vatten och buljong.
- Koka rotfrukter och potatis i buljongen
ca 20 minuter tills de är klara. - Späd eventuellt med lite vatten. Lägg i kål och oxbringa och låt koka ytterligare någon minut.
- Smaka av med salt och peppar.
- Strö över persilja och pepparrot innan servering
Skrivet av
