Nyårsfest på Huvudsta Gård Mat & Nöjen och Görvälns Slott! Nyårscanapéer och festliga maträtter.
Kantarellerna
- Putsa och ansa kantarellerna, koka under tiden upp ingredienserna till lagen.
- Slå lagen över kantarellerna.
- Låt stå och dra, ju längre desto godare…
Svampcrème
- Stek svampen med schalotten- och vitlöken, låt svalna.
- Mixa sedan med Philadelphiaost och vinäger, smaka av med salt och svartpeppar.
- Lägg i spritspåse. Spritsa Karl-johansvampcrème på varje canapé, och tryck dit de syrade kantarellerna, 3 st/canapé.
- Garnera med späda timjansblad.
Skrivet av
